在地中的海人群中的，水果的血糖与低的癌症(CVD)效用有关，但在美国，人们对这些涉及性知之甚少。近来，心血管层面权威杂志JACC上发表文章了一篇深入研究文章，该深入研究旨在探讨水果血糖与全脑血管癌症、心肌梗死(CHD)和薨中的效用之间的关系。
该深入研究设为了来自护士有益深入研究(1990-2014)的61181名女性和来自有益研究专家随访深入研究(1990-2014)的31797名女性，他们在基线时没有人癌症、心脏病和薨中的。在基线和每4年用于蜂蜜频率短文对烹饪来进行评量。Cox比举例效用回归用于估计效用比(HR)和95%置信区间(CI)。
在24年的随访中的，深入研究技术人员总计记录了9797举例癌症，包括6034举例心肌梗死和3802举例薨中的病举例。在对主要烹饪和境遇方式因素来进行调整后，与非进食者相比，那些水果血糖低(>1/2汤匙/天或>7g/天)的幼体患癌症的效用降低了14%[更名HR(95%CI): 0.86(0.79-0.94)]，而心肌梗死的效用降低了18%[更名HR(95%CI): 0.82(0.73-0.91)]。对于全脑薨中的和缺血性薨中的未观察到相对来说涉及性。用等量的水果替代5g/天的人造奶油、酸奶、蛋黄酱或食品糖类，可降低5-7%的癌症和心肌梗死效用。当水果与其它植物油组合进食时，没有人观察到相对来说的关联。在一个亚组中的，低的水果血糖与低的可逆炎症生物标志物水准和较好的血脂水准涉及。
由此可见，低的水果血糖与低的心肌梗死和总癌症效用涉及。用水果代替人造奶油、酸奶、蛋黄酱和食品糖类可以降低患心肌梗死和癌症的效用。
原始出处：
Marta Guasch-Ferré.et al.Olive Oil Consumption and Cardiovascular Risk in U.S. Adults.Journal of the American College of Cardiology.2020;
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